ネコチョコは全くあきらめておらず、型の型からでもほぼ再現できることがわかったので、この追及は小休止していました。しかし必ず解決の必要がある点はわかっていたので、その対策グッズを入手しました。Ateco社のチョコレートシェーバーです。今、完成させたネコチョコは湯口の部分、型にチョコを注ぐ入り口はちょうどネコの接地面にあたる部分なんですが、そこは当然平面になるわけではないのと、フォルムギリギリではなく、少し余裕を持たせた幅があるため、きれいに仕上げるためには接地面を平面にする必要がありました。しかし小さなネコチョコの底面を平面にどうやってしようと調べたところ、このようなチョコレートシェーバーなるものがあることがわかりさっそく購入しました。いわゆるピーラーでもできないことはないのですが、対象が小さいため、このような器具が良いと行きつきました。試した感じは上々でなれれば手際よくできそうです。その一方、普通の調理用品のスライサーでもできるかもと思い、別途購入したので、おいおいスライサーもテストしたいと思います。
2019年3月17日